Výběr z hlavního sotrimentu :
MONTES CABERNET SAUVIGNON
Druh: | Červené suché |
---|---|
Výrobce: | Montes |
Země: | Chile |
Oblast: | Colchagua Valley |
Klasifikace: | Colchagua Valley DO |
Odrůda: | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
Servis: | 17 - 19°C |
Archivace | 5 - 10 let |
-
Elegantní víno intenzivní rubínově červené barvy s aroma po karamelu, skořici a náznaky máty. Hlavním charakterem vína však stále zůstává jeho ovocnost s patrným černým rybízem, jahodami, s náznakem višní a čokolády. Má pevné tělo s ovocnými a příjemnými tříslovinami. Prodloužený a silný konec. Vhodné ke skladování (5-10 let).
MONTES CHARDONNAY
Druh: | Bílé suché |
---|---|
Výrobce: | Montes |
Země: | Chile |
Oblast: | Curicó Valley |
Klasifikace: | Curicó Valley DO |
Odrůda: | 100% Chardonnay |
Servis: | 10 - 12°C |
Skladování: | 2 roky |
-
Toto víno kvasilo ze 60% v sudech a ze 40% v nerezových tancích. U poloviny množství vína proběhlo jablečno-mléčné kvašení při kontrolované teplotě, aby byly zachovány ovocné vůně. Víno má světle zlatavou barvu se zelenkavými nádechy, ve vůni se mísí máslové tóny s vanilkou a tropickým ovocem (banány). Svěží ovocité víno s dobrým tělem a vyvážením, v ústech komplexní a smetanové s příjemným a elegantním koncem.
MONTES SAUVIGNON BLANC
Druh: | Bílé suché |
---|---|
Výrobce: | Montes |
Země: | Chile |
Oblast: | Casablanca Valley |
Klasifikace: | Casablanca Valley DO |
Odrůda: | 100% Sauvignon Blanc |
Servis: | 10 - 12°C |
Skladování: | 2 roky |
-
Kvašení vybraných hroznů probíhá 100% v nerezových tancích, čímž víno získalo světle žlutou barvu. Velmi příjemné aroma exotického ovoce a citrónové trávy díky chladnému klimatu údolí Casablanca. Svěží a čerstvá chuť v ústech zaujme zejména ty, kteří si rádi vychutnají Sauvignon Blanc bez příchutí získaných zráním na novém dubovém dřevě. Jeho svěžest je nejlepší vychutnat hned v mládí tohoto vína.
MONTES MERLOT
Druh: | Červené suché |
---|---|
Výrobce: | Montes |
Země: | Chile |
Oblast: | Colchagua Valley |
Klasifikace: | Colchagua Valley D.O. |
Odrůda: | 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon |
Servis: | 17 - 19°C |
Skladování: | 1 - 6 let |
- Mladý Merlot, který zrál šest měsíců v amerických dubových sudech. Aby bylo dosaženo lepšího spojení s dubem, rozhodl se ho Aurelio Montes spojit s 15% Cabernetu Sauvignon.
- Víno vyjadřuje ovocitý charakter s jasnými znaky malin a nádechem ostružin, v příjemné kombinaci s typickou kořenitostí po černém pepři. Přítomnost dubu je patrná, ale pouze na takové úrovni, aby ovocnost zůstala základním prvkem vína. Příjemná vyváženost tříslovin a kyselosti, s přátelským a jemným koncem.
FINCA ANTIGUA Crianza
Druh: | Červené suché |
---|---|
Výrobce: | Martínez Bujanda |
Země: | Španělsko |
Oblast: | La Mancha |
Klasifikace: | La Mancha DO |
Odrůda: | 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, |
20% Merlot | |
Servis: | 16 - 18°C |
Skladování: | 3 - 6 let |
- Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, macerace probíhá 14 dní. Zrání po dobu 12 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech.
- Víno třpytivé višňové barvy s temně červeným okrajem. Intenzivní aroma kombinující v sobě vůně červeného ovoce s vůněmi z nových dubových sudů, s tóny pražené kávy a cedrového dřeva. Kulaté a hřejivé víno se sametovým dotykem, konec je lahodný díky skvěle vyvážené struktuře tříslovin z hroznů a dřeva. Chuť zůstává dlouho po polknutí.
- Výborně se hodí k silným polosuchým sýrům a díky své hladkosti také k bílým tučným nebo tmavým netučným masům.
FINCA ANTIGUA Cabernet
Druh: | Červené suché |
---|---|
Výrobce: | Martínez Bujanda |
Země: | Španělsko |
Oblast: | La Mancha |
Klasifikace: | La Mancha DO |
Odrůda: | 100% Cabernet Sauvignon |
Servis: | 14 - 16°C |
Skladování: | 2 - 5 let |
- Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, macerace probíhá 12 dní. Zrání po dobu 6 měsíců v nových amerických sudech.
- Barva vína je temně červené barvy s čistými a třpytivými odlesky. Aroma je intenzivní, převážně s tóny zeleného čaje a rozmarýnu společně s kořením jako kmín a anýz. Zrání v sudech dodalo zároveň náznak vanilky a kouřový nádech. V chuti je dominantní začátek mírné kyselosti, která nepřebíjí alkoholové tóny. Kulaté víno se snadno rozeznatelným charakterem Cabernetu a dlouhým a příjemným koncem díky vyzrálým tříslovinám.
- Hodí se ke kozím a ovčím sýrům, zároveň díky své kyselosti k tučným rybám a červeným masům.
FINCA ANTIGUA White
Druh: | Bílé suché |
---|---|
Výrobce: | Martínez Bujanda |
Země: | Španělsko |
Oblast: | La Mancha |
Klasifikace: | La Mancha DO |
Odrůda: | 100% Viura |
Servis: | 6 - 8°C |
Skladování: | 1 - 3 roky |
- Toto svěží, elegantní víno je čistým vyjádřením odrůdy Viura, sklizené v posledním záříjovém týdnu. Fermentace a macerace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě po dobu 32 dní. Následovala tříměsíční zrání na kvasinkách s pravidelnou batonáží (1x týdně). Výsledné víno má citrónově žlutou barvu se smaragdově zelenkavými náznaky a vydatnými glycerolovými slzami. Čisté a příjemné celkové vydatné aroma, v němž jsou patrné náznaky meruněk, broskví, hrušek, společně s fenyklem a bílými květinami jako je jasmín a heřmánek. Lze vypozorovat lehký dotek čerstvě posekané trávy a lehká kouřovost. Uhlazený a sametový nástup v ústech vede ke skvělé struktuře tohoto vína. Vyvážená kyselinka mu dodává svěžest a anergii. Přijemné a chutné víno s ovocnou dochutí a zpětným vydatnějším připomenutím aromatické složky, zejména fenyklu a anýzu. Skvělé kombinovat s mořskými plody, bílými rybami, paellou, gratinovaným těstovinám či bílému masu.
FINCA ANTIGUA Tempranillo
Druh: | Červené suché |
---|---|
Výrobce: | Martínez Bujanda |
Země: | Španělsko |
Oblast: | La Mancha |
Klasifikace: | La Mancha DO |
Odrůda: | 100% Tempranillo |
Servis: | 14 - 16°C |
Skladování: | 1 - 3 roky |
- Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, macerace probíhá 13 dní. Zrání po dobu 6 měsíců v nových amerických sudech. Víno intensivní višňové barvy s fialkovými tóny. Intenzivní aroma zobrazuje borůvky a červené ovoce v kombinaci s tóny získanými z nových amerických sudů-podobající se kakau a pražené kávě. V chuti je příjemné vyvážení alkoholu a kyselosti, díky zrání v sudech se rozvinula jemná struktura tříslovin. Skvěle se hodí k těstovinám, rýži a bílým masům.